donderdag 28 februari 2013

Marmeren

Eén van de zoektermen waarmee lezers regelmatig op dit blog terechtkomen is 'fondant marmeren' of 'marsepein marmeren'. (Het is echt marsepein en geen marsepijn. Ik moet er niet aan denken :-)
Er staat wel een berichtje met een gemarmerde taart, maar hoe ik het marmeren doe heb ik nog niet laten zien.




Daarom nu: het marmeren en bekleden van en met fondant of marsepein.

dinsdag 26 februari 2013

Oud nieuws

Eerst nieuw nieuws: na alle lieve, hartverwarmende reacties op dit berichtje kan ik jullie laten weten dat oudste een heel mooi punt heeft voor haar literatuur examen. Ze heeft er wel een beetje over ingezeten. Het was best moeilijk en heel veel. Met een 7,8 als resultaat mag ze heel tevreden zijn denk ik. 

Nu het oude nieuws. Eerder blogde ik er al eens over: de 'nieuwste trends' en 'laatste mode'. Ik vroeg me toen al af of er wel écht nieuwe dingen met handwerken onder de zon zijn. Eén van die 'dingen' is de knit-wit.
Op de foto hier onder staat de originele (?) knit wit:




Deze dopjes of schijfjes zijn afkomstig van Streekmuseum 'De Meestoof'. Daar wist men lange tijd niet waar deze schijfjes voor waren. Tot mijn buurvrouw ze bij de koffie liet zien. Ik ben naar huis gerend, heb mijn 'knit wit' uit de kast getrokken en het raadsel was opgelost:




Deze schijfjes zijn veel kleiner dan de moderne. Het werkt goed met de stalen kopspelden. Die trek je er uit en zo kun je je bloem of rozet van het schijfje halen.



 







Om het plaatje compleet te maken hebben we nog wat informatie nodig:

  1. Is er iemand die weet wanneer deze oude 'rozettenschijfjes' in de mode waren? Ik heb er ook gevonden in een Amerikaans tijdschrift uit 1966. Deze zijn waarschijnlijk nog ouder.
  2. Werden ze gebruikt puur voor het vermaak, of was het meer bedoeld om kleding op te leuken?
  3. Welk materiaal werd er gebruikt om de rozetjes te maken? Sajette zou gaan, iets wat dikker is wordt snel te grof.
  4. Welke firma maakte deze schijfjes?
Wie o wie heeft er antwoord op deze vragen?

Mijn dank, mede namens de vrijwilligers van De Meestoof.

vrijdag 22 februari 2013

De jeugd......

..... van tegenwoordig.

Deze week ontwikkelt zich een discussie over 'de jeugd van tegenwoordig'. Het zijn allemaal 'prinsjes en prinsesjes', die 'alleen aan zichzelf denken' en 'niet kunnen geven, alleen maar nemen'.
Tot mijn grote schrik zijn de mensen die er over praten allemaal zelf ouder van één of meer kinderen en allemaal van mijn leeftijd.

Ik word er een beetje verdrietig van. Is het echt zo erg gesteld? Waarom zie ik dat dan niet? Ben ik daar blind voor?
Als ik in mijn omgeving kijk, zie ik leuke, zelfstandige jongeren die klaar staan voor hun 'eigen' groep, maar ook voor een ander. Die vrijwilligerswerk doen zónder dat de minister hen dat oplegt. Die staan voor hun zaak.
Natuurlijk, ze hebben ook wel eens een baaldag en maken fouten. Maar mag iedereen alsjeblieft zijn eigen fouten maken en daar van leren? Dat hebben wij toch ook gedaan?

Ter illustratie: vorige week konden jullie lezen over het feestje met de hoge hakken van jongste. Wij (de meester, oudste en ik) hebben besloten dat we daar niet bij aanwezig willen zijn. Daarom gaan we  bij de bijna plaatselijke pizzeria eten.
Daarna gaat oudste eerst naar huis en dan naar een vriendin en wij vertrekken naar vrienden.

Bij onze thuiskomst aan het begin  van de avond treffen we dit aan:



We banen ons een weg door de fietsen en over de stapel schoenen op de mat.



De keuken staat vol en het huis staat blauw van de pannenkoekenlucht.



De vrienden waar we naar toe gaan vragen nog: 'Durf je het wel aan om ze alleen te laten?' Ja hoor. Kijk maar eens wat we aantreffen als we 's avonds thuis komen:


 De hond in de pot ;-)

Geweldig toch?

dinsdag 19 februari 2013

Saai

Ooit kreeg ik een keer een thee- en handdoek pakket. Hartstikke leuk met groene kleurtjes. Alleen de gastendoek die er bij zat was een beetje saai: gebroken wit.

Nu besluit ik om die doek toch te gaan gebruiken in onze w.c. Ik haak er gewoon een randje aan met marineblauw. Dan nog een mooie zeep er bij om op te hangen:


Ik naai eerst festonsteken rond het handdoekje. In de hoekjes zet ik de schuine steken vast met een extra overhands steekje, zodat ze netjes blijven zitten.



Haak dan een randje vasten op de festonsteken. Haak zoveel vasten dat de hele rand netjes gevuld is.


Daar bovenop komt een rand hokjes: 1 stokje en 1 losse. Sla onder de losse steeds een vaste over.


Eén randje is een beetje mager. Twee randjes vind ik (dit is een even aantal) niet zo mooi. Het is net als bij een mooi opgemaakt dinerbord: gebruik altijd een oneven aantal.


Het worden drie randen hokjes. Tussen elke hokjes rand haak ik 1 rand vasten. Let er op dat er voldoende steken (stokjes / vasten) op de hoeken komen. Als de hoekjes gaan trekken zijn er te weinig steken gemaakt.

Zie zo, minder saaie w.c.


vrijdag 15 februari 2013

Hoge hakken

Jongste werd 15 en geeft morgen een feestje. Toevallig kom ik deze week op Youtube een how to tegen.




Jongste vindt stiletto cup cakes een beter idee dan taart. Bekijk eerst het filmpje en lees dan ons avontuur;-).

Onze themakleuren zijn zwart, wit en roze.

dinsdag 12 februari 2013

Dweilen

Oef, ik was het éven vergeten........

Het is vastenavend. De dames gaan vanavond dweilen en er komen een paar vriendinnen eten: boerenkool met worst en 'kruusmuus' na. De 'kruusmuus' is een soort appelcrumble. 




Voordat er gedweild kan gaan worden, wordt er eerst een ander uiterlijk aangemeten. Zakdoek en gordijn zijn verplicht! Dan is een kopje thee met iets lekkers er bij heel welkom. En dat lekkers was ik vergeten. Er zijn nog drie hele kleine zielige stukjes taart. Daar kun je het als tiener / jong volwassene natuurlijk geen hele avond en nacht op doen. De nacht hoort er bij, want de borrelbus vertrekt pas na twee uur uit het Krabbegat. Dan heb je een stevige bodem nodig

Gelukkig heb ik nog een pak mix voor Thoolse molenkoek in huis. Dit is een supersnel recept. Zonder de oventijd ben je in 8 minuten klaar, echt waar!


Wat heb je  nodig? 

  • 1 pak mix voor molenkoek (1000 gram)
  • 2 eieren (ik gebruik XL)
  • 250 gram vloeibare margarine of 230 gram wajang

Wat ga je doen?

Verwarm de (stoom of hetelucht)oven voor op 160C. Bekleed een diepe bakplaat met bakpapier. Laat dit papier aan alle kanten iets uitsteken.

Ik gebruik vloeibare margarine. Die hoef je niet te smelten. (Bij wajang: smelt de boter in een pan of de magnetron en laat die iets afkoelen.) Roer de eieren door de margarine.













Roer deel voor deel de molenkoekmix door het margarine-mengsel. Dit gaat het beste met een spatel of lepel. Er mogen geen droge delen meer zichtbaar zijn.

Stort de mix op de bakplaat. Hou het bakpapier vast en strijk de mix gelijkmatig over de hele plaat uit. Bak de koek in 30 minuten 1 richel onder het midden van de oven gaar. Een breinaald moet droog uit de koek komen.

Snij de koek in stukken. Ik haal 24 stukken uit één koek.



Eet smakelijk........ (agge mar leut eut)


vrijdag 8 februari 2013

Dank!

Oudste heeft vandaag (school)examen. Om preciezer te zijn: Nederlandse literatuurgeschiedenis, de laatste twee tijdvakken. Dit examen start om 08.30 uur (24 minuten geleden).




Het is of de duivel er mee speelt: voor de derde achtereenvolgende keer bij een examen op vrijdag is het weer om binnen te blijven. Deze keer is het spek-spiegel glad. Eigenlijk wil oudste op de fiets gaan. Ze blijft in 'de stad' want de vastenavond begint vandaag. Het wordt de bus. Oudste om kwart over 6 uit bed gehaald. Snel ontbijt gemaakt en boterhammen voor de lunch gesmeerd.

Dan begint de (ongeveer) kilometer naar de bushalte. Te voet. Op de website van de busmaatschappij staan geen vertragingen. Er is helemaal geen media aandacht voor de gladheid. Zou het dan alleen bij ons in de straat zijn? Of vindt de media dit stuk van Nederland niet interessant genoeg voor berichtgeving over gevaarlijke verkeerssituaties?

Ik krijg om 07.30 uur een appje: ik sta bij de bushalte. Dan vijf minuten later: ik zit in de bus. Het is de bus van 06.34 uur. En nu kom ik bij mijn punt:



Beste chauffeurs van de busmaatschappijen: Dank dat u onze kinderen veilig naar school brengt en weer terug thuis. Als u op een ronde van 40 kilometer (want zo rond is ons eiland) een vertraging hebt van 56 minuten dan hebt u vast geen goede reis gehad.
Er wordt veel gemopperd op het openbaar vervoer, maar ik neem hierbij mijn hoed voor u af.




Oudste is op tijd, ze zit in het examenlokaal.

maandag 4 februari 2013

Eendragt

De visserstrui voor de meester is klaar. Aan de trui ben ik begonnen als een pilot. Kijken wat de motieven die we vinden bij Zeeuwse visserstruien 'doen' als je ze breit.
De trui is een compilatie van de motieven van 5 Zeeuwse vissersplaatsen: Arnemuiden, Vlissingen, Yerseke, Tholen en Brouwershaven. 


Op dit blog kunnen jullie de avonturen van Lupineke en Anna volgen bij de zoektocht naar deze truien.

De trui is gebreid van merino wol. Dit is een hele fijne wolsoort. Door de natuurlijke crimp van de wol zit er rek in de draad. Daardoor zit er ook rek in het breiwerk. Dat vraagt wat aanpassingen in het patroon. Door het eigen gewicht van de wol zou de trui kunnen gaan 'hangen'.



Deze merino is in een enorm aantal kleuren te koop. Hier vinden jullie de 'stalenkaart':






Mogelijk wordt het patroon in de loop van dit jaar met een uitgebreide werkbeschrijving verkrijgbaar. Als het zo ver is kunnen jullie meer lezen op het blog 'Zeeuwse Visserstruien'.


Het volgende project is een visserstrui in een andere wolsoort. Daarover later meer......


vrijdag 1 februari 2013

Lactose vrije lemon cheesecake

De oorsprong van dit recept staat in een Tip (destijds een culinair maandblad) van ruim 20 jaar geleden. Het originele recept staat stijf van de lactose. Door proberen en proeven is er een lactose vrije versie ontstaan die ik graag met jullie wil delen. Het is al zeker 10 jaar één van de favorieten voor verjaardagen.




De taart is voor een springvorm van 28 cm.

Wat heb je nodig:

Voor het deeg:

  • 250 gram Zeeuwse bloem
  • 60 gram rietsuiker
  • (zout)
  • 30 gram vanillesuiker
  • 125 gram koude Wajang
  • 1 ei