dinsdag 27 december 2011

Kerstkoekjes

Het verhaal achter de kerstkaart:


Allebei de meiden hebben kerstontbijt op school. Laura bakt met een klasgenootje muffins. Inge en vriendin Muriel maken al sinds klas 2 kerstkoekjes. Ze hebben besloten dat vol te houden tot en met VWO 6.




Dit jaar worden de koekjes bij ons gemaakt. Het recept wat de dames al jaren gebruiken vind je hier.
















vrijdag 23 december 2011

Fijne feestdagen


Het ontwerp van de kerstkaart en de foto is gemaakt door MvD.
De koekjes zijn gemaakt door Inge en Muriel.

donderdag 22 december 2011

Wie zoet is krijgt lekkers...

Al voor Sinterklaas heb ik bij onze 'schoonnicht' Renita een paar spuitmondjes en kleurstof gekocht. (Hoe noem je de vriendin van een neef? Iemand een origineel idee?) Helaas is het assortiment wat hier in de omgeving verkrijgbaar is niet zo heel groot. Voor een uitgebreide keuze moet je uitwijken naar internet óf een flinke rit met de auto afleggen.



Een poosje geleden was ik een dag in Alkmaar. Omdat ik wist dat ik daar een paar uur moest wachten, had ik bedacht dat ik naar Wormerveer kon rijden. Dat is niet zo ver en......
daar is een taarten attributen winkel. Op mijn gemak bekijk ik de vormen, fondant, koekjesuitstekers, rolmatten enz. enz. die daar te koop zijn. Voor je het weet geef je een kapitaal uit......








maandag 19 december 2011

Chocolademuffins

Iets lekkers bij de koffie of thee maakt het weekeinde extra feestelijk. Vrijdag is daarom nog al eens 'bakdag'.




Deze keer maak ik chocolade muffins. Eigenlijk is een muffin een klein broodje. Het wordt gemaakt met olie in plaats van boter of margarine. Cupcakes zijn kleine cakes. Die worden gemaakt met boter of margarine. Een muffin wordt niet geglazuurd of versierd. Ze worden meestal gegeten bij de lunch of bij de high tea. Deze muffins zitten tussen 'echte' muffins en cupcakes in. Ze worden gemaakt met olie én boter of margarine.


Wat heb je nodig?


  • 1 pakje chocolade muffin mix
  • 4 eieren
  • 180 gram margarine
  • 2 eetlepels (soja) melk
  • 2 eetlepels olie
  • ca. 20 cupcakevormpjes
Verder:
  • mixer met gardes
  • bakplaten voor muffins of cupcakes
  • spuitzak met spuitmond nr. 15 of 2 eetlepels
  • zeef



woensdag 14 december 2011

Dank je wel, Anneke

Wij wonen in een buurt waar de mensen voor elkaar klaar staan als dat nodig is. Dat is fijn. Binnenkort moet ik een hele dag naar Alkmaar. Onze hond Joep wil ook die dag wel graag naar buiten. Onze meiden hebben echter een hele dag school en de baas is werken.Gelukkig wil het baasje van een lieve Heidewachtel onze Joep een keer voor mij uitlaten.
Daarom maak ik een zeepketting voor haar als bedankje.


Wat heb je nodig:


  • kniptangetje, platbektangetje, scherpe schaar
  • scherpe naald
  • 40 cm metalen rijgdraad 0,38 mm
  • 50 cm lint
  • 1 metalen hartje met gaatjes aan boven- en onderkant
  • 6 knijpkraaltjes
  • 3 steunkraaltjes of kleine kraaltjes passend bij de grote kralen
  • 11 lange ronde kraaltjes
  • 4 parels
  • 2 zeepjes
De zeepjes giet ik zelf. Gietzeep is een vrij zachte zeepsoort waar je gemakkelijk met een naald doorheen kunt prikken. Als je zeepjes koopt, let er dan op dat de zeep niet te hard is.
Gebruik geen satéprikker of breinaald om de zeepjes door te prikken. De kans dat ze breken is groot.






dinsdag 13 december 2011

Variaties op een pompoen

De pompoen is een flinke jongen. Aangezien er nog ruim 3 kilo over is komt er ook een 'roast' op tafel. Dit recept is voor ons voldoende voor 4 personen. We zijn wel vrij grote eters. Met onze dagelijkse aktiviteiten (zwemmen, op de fiets naar school 10 km heen én 10 km terug, een grote hond die vier keer per dag wordt uitgelaten....) lusten we wel wat.


In de groentenwinkel bij ons in het dorp wordt pastinaak en bataat (zoete aardappel, de paarse variant) verkocht. Worteltjes en rode uien heb ik nog liggen. Bij de bereiding heb ik 2 varianten geprobeerd.


Wat heb je nodig (voor 4 personen):
  • 1 kg pompoen
  • 500 gram worteltjes
  • 250 gram pastinaak, minimaal 2 stuks
  • 250 gram bataat
  • 2 of 3 'gewone' aardappels
  • 1 of 2 rode uien
  • 500 gram gerookt spek, in reepjes
  • zwarte peper
  • olijfolie, zonnebloemolie of knoflookolie
  • eventueel wat zeezout




Wat ga je doen:
  1. Was en schil alle groentes. De schil van de pompen wordt ook gebruikt.
  2. Snij de groentes in blokjes. Snij de stukken niet te klein. Snij de rode ui in kwarten.


woensdag 7 december 2011

Wat kun je doen met een pompoen

Enige tijd geleden at ik hier een geweldige, vegetarische, pompoensoep. Er werden chips (niet te verwarren met 'crisps', in het Nederlands 'chips') van biet, pastinaak en wortel bij geserveerd. Het was een lunch om je vingers bij op te eten.


Daarna heb ik verschillende keren geprobeerd deze pompoensoep te evenaren. Het was nooit onze smaak, te zoet en te flauw. Pompoen heeft daardoor lang niet op ons menu gestaan, tot ik deze jongen tegenkwam:




Te koop voor 3 euro, het is alleen de vraag of het een pompoen is (wel te eten) of een kalebas (niet te eten). Ik hou wel van een beetje spanning, dus de 3 euro zijn er aan uitgegeven. Ik heb geluk, het is inderdaad een pompoen.
Thuis ben ik eerst met de pompoen op de weegschaal gaan staan. Ruim 6,5 kg. Vandaar dat de keukenweegschaal het niet redt....



zondag 4 december 2011

Heerlijk avondje 2

De opa's zijn op ons 'heerlijk avondje' ook niet vergeten. Zij hebben een kwappeltaart (geen tikfout) gekregen. Ik ben niet zo'n fan van appeltaart. Ik vind het meestal te zoet en de bodem is óf droog en keihard óf vet en soppig.

Er zijn dan ook heel wat bakpogingen overheen gegaan voor ik dit recept had gefikst. Als je van zoete appeltaart houdt dan zal dit je goedkeuring waarschijnlijk niet krijgen.

Voor appeltaart en, in dit geval, kwappeltaart gebruik ik moesappels. Ik vind het zonde om hiervoor mooie handappels te gebruiken. Wij wonen in een gebied met veel boomgaarden (appels, peren, kersen) waardoor moesappels eigenlijk altijd voor handen zijn. Bovendien zitten er meestal veel verschillende soorten appels in een zak en ze zijn heel goedkoop.
Omdat ik moesappels gebruik ga ik bij recepten uit van het 'schone gewicht' van de appels. Dat betekent dat de appels zijn geschild, ontdaan van hun klokhuis en de slechte plekjes (het zijn tenslotte moesappels) zijn er uit.
In deze taart wordt kweepeergelei gebruikt. Volgens mij kun je dit niet in de winkel kopen, wel zelf maken.





vrijdag 2 december 2011

Heerlijk avondje 1

Vanavond vieren wij het 'heerlijk avondje'. Onze meiden zijn al groot, maar toch moet de goedheiligman ieder jaar nog langs komen. Het gaat vooral om de gezelligheid en om de lol met de gedichten die er ieder jaar weer gewrocht worden. Een cadeautje voor iedereen hoort er natuurlijk wel bij.


Omdat ik er van uit ga dat beide oma's vandaag dit blog niet meer lezen durf ik hun presentjes nu wel te posten. Het zal duidelijk zijn, de ene oma heeft meer met geel en de andere meer met blauw.










 Wat heb je nodig:
  • een hart of krans van takjes of stro (bijna overal te koop)
  • garen in 2 verschillende kleuren. Als het echt feestelijk moet worden of bijvoorbeeld voor  de kerst dan is goud of zilver mooi als tweede kleur
  • een haaknaald die iets grover is dan eigenlijk voor je garen nodig (als er 3 mm staat aangegeven op het wikkel, neem dan 3,5 mm)
  • één of meer mooie zeepjes in een bijpassende kleur, aan een lint of draad


Wat ga je doen:

Helaas heb ik alleen van het eindresultaat foto's gemaakt.
  1. Meet met een meetlint hoeveel 'lengte' je nodig hebt om rond het hart te winden. Ik heb de centimeter rond het hart gedraaid. Tel daar nog minimaal 60 cm bij op. Dit is de lengte van het lint wat je gaat haken.
  2. Haak een ketting van lossen met de lengte zoals je die net heb gemeten (+ die 60 cm!).
  3. Haak hierop 1 toer 'hokjes': Sla de eerste 3 lossen vanaf de haaknaald over, * haak 1 stokje, haak 1 losse, sla 1 losse van de ketting over* enz. tot het einde van de ketting. Hecht de draad af. Haak dus niet terug.
  4. Pak de tweede kleur. Begin aan dezelfde kant als waar je met de 1e toer hokjes bent begonnen. Bij het omwikkelen heb je dan namelijk alleen de goede kant van de stokjes boven. Haak nog een toer hokjes op dezelfde manier. Hecht de draad af.
  5. Wikkel het lint met de goede kant naar buiten om het hart. Ik ben met het midden van het lint bij de punt begonnen. Werk  naar boven. Beide helften hoeven niet in spiegelbeeld te zijn.
  6. Leg boven gekomen een platte knoop in het lint. Daarna kun je er eventueel een strik op maken.
  7. Nu komt het zeepje. Ik giet de zeepjes zelf en giet dan een lintje mee als ik de zeepjes op wil hangen. Dit knoop je aan de knoop van het lint.
    Bij een gekocht zeepje kun je proberen óf er een draadje door te rijgen met een naald (gewoon doorprikken) óf er aan de achterkant met een hete breinaald of een hete soldeertbout een 'gleufje' in te maken. Leg een lintje of draadje in de gesmolten zeep en wrijf dit er overheen. Bij gietzeep werkt dit goed.
Klaar!